鸡蛋羹 小鬼论坛 B6 e; A& a2 F t3 z
主料:鸡蛋10个。- 文学图片娱乐社区& z% ]1 U) a1 M* d/ Y( u% M" U
+ x8 u0 ^& A) c4 W( Jcnc.xghome.com辅料:精盐5克,香油2克,温开水1公斤。 ( Y x1 ?" V1 u& c% ]
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制法:1、 将鸡蛋打入盆内,加入温开水、精盐调匀待用。
7 W6 x0 f( p; \小鬼论坛 2、 锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸至成凝固状(似豆腐脑状)即熟,出锅后滴入香油,即可食用。
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' y3 `5 A$ u* e) ]3 P" B0 P8 I孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛制作关键:鸡蛋放入盆内搅匀再加水,不然蛋液搅不匀,蒸熟蛋羹易沉淀,沾盆底。还要注意加凉开水或温开水,千万不能加凉水,否则蒸熟的蛋羹易起蜂窝。此菜适宜8个月的婴儿食用。
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什锦蛋羹
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主料:鸡蛋10个,海米25克,番茄(或鲜番茄)125克,菠菜末125克。 孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛2 l* W# F0 m3 c2 C8 t8 r0 O+ g
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$ w* m4 q# m+ I1 l; `$ y! C' H) Acnc.xghome.com制法:1、 将鸡蛋磕入盆内,加盐4克和1公斤温开水搅匀待用。孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛,www.xghome.com1 J& W5 a5 d7 O
2、 锅内加水,放在旺火上烧开,把鸡蛋盆放入屉内,上锅蒸15分钟,成豆腐脑状待用。孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛4 a% D6 f o% ^2 a" A* S
3、 炒锅内放入1.5公斤清水, 水开后放入海米末、菠菜末、番茄酱或西红柿末、精盐4克,勾芡淋入香油即成。 - 文学图片娱乐社区& U! [+ D/ o! f
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特点:色泽鲜艳,质软嫩,味鲜美,营养丰富。 * ~7 l. D g% K* @' I; t6 r' g! V! q# v
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制作关键:蛋液内要加凉开水或温水,不能加凉水。蒸时用旺火,防止蒸过火,蒸老。勾什锦汁时不能放酱油,芡不要勾得太稠。吃时芡浇蛋羹上。此菜适宜8个月以上的婴儿食用。
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9 B# A7 Z3 ^- ~. y+ }! C+ acnc.xghome.com主料:煮鸡蛋黄5个,肉汤200克。 孝感论坛,孝感社区论坛,孝感电影,孝感之家,孝感热线,孝感在线,孝感网,孝感文学,孝感图片,孝感槐荫,孝感学院,孝感游子,孝感人,星光论坛,www.xghome.com5 V2 p3 S6 k. {* q
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辅料:精盐3克。 - 文学图片娱乐社区( {% {. `5 W0 v v
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2、将研磨好的蛋黄放入锅内,加入精盐,边煮边搅拌混合。 - 文学图片娱乐社区2 R1 u* u \5 Y$ O: b
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特点:软嫩,鲜香。
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